Новые книги о еде
К октябрю издательства выпустили богатый ассортимент книг о еде — читаем, как ее выбирать, готовить, изучать и обожать.
ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР «ЭКОНОМИМ С ДЖЕЙМИ
В новой книге Оливер учит не тратить денег напрасно — не питаться дешево, а устроить безотходное производство, в то время, когда все необходимые продукты под рукой и ничего не выбрасывается без необходимости. Рецепты также имеется, но они тут не основное, ответственнее — что книгу возможно применять (и дарить!) как управление начинающим хозяйкам. Издательство «Кукбукс»
ВИТАЛИЙ ЗАДВОРНЫЙ, ИВАН ЛУПАНДИН «ИТАЛИЯ. ИСТОРИЯ ГАСТРОНОМИИ ОТ ЛУКУЛЛА ДО НАШИХ ДНЕЙ»
Подарочный том, в котором кандидаты наук разглядывают итальянскую гастрономию как часть национальной истории: пиццы и ризотто неотделимы тут от работ живописцев Восстановления. Лучшее напоминание, что еда — часть культуры, а не просто потребность. «Эксмо»
«ПИР Огня и ЛЬДА»
Составители книги забрали заглавия блюд из саги Джорджа Р.Р. Мартина «Игра престолов», создатель которой, известный своей дотошностью, нашёл их в средневековых поваренных книгах. Сейчас дома возможно приготовить кукурузные оладьи, как обожает Тирион. «Иванов, Манн и Фербер»
ЛАЙЛА ДЕМЕЙ, ЛОРА ВАТРЕН «Имеется, Обожать, НАСЛАЖДАТЬСЯ. ЕДА»
Тревелог, прикидывающийся путеводителем по миру съедобных удовольствий, оказывается книгой о мире, где удовольствие нереально: в Париже героиня ищет экопродукты и бьется за право спонсировать ферму, в Нью-Йорке приходит в кошмар от количества жиров в школьных завтраках. Просматривать наряду с этим поразительно увлекательно. «Рипол»
ТРИШ ДЕСЕН «ПАРИЖАНКА. ГОРОД ГУРМЭ»
Гастрономический путеводитель по Парижу в подписях и картинках: от рынков до шикарных ресторанов. Закрыв книгу, читатель сам сможет совершить по городу гастротур с закрытыми глазами. Примечательно, первым делом, имя автора — Триш Десен сделала много для возвращения в моду классической французской гастрономии. Corpus
НАЙДЖЕЛЛА ЛОУСОН «NIGELLISSIMA: УДОВОЛЬСТВИЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ»
Кулинарная богиня английского телевидения, Джейми Оливер в юбке, Найджелла Лоусон, как и он, предпочитает комфортную домашнюю пищу. Лоусон тяготеет к несложным, но эффектным рецептам: ее чечевица кастеллуччо либо фасоль канеллини с розмарином способны создать праздник из ничего. «Азбука-классика»
КРИСТИН ХАРМЕЛЬ «ЗАБВЕНИЕ ПАХНЕТ КОРИЦЕЙ»
Героиня приобретает в наследство полуразорившуюся домашнюю кондитерскую — и новые рецепты становятся для нее выходом из кризиса, успокоением по окончании развода и предлогом наладить отношения с дочерью-ребёнком. «Синдбад»
ЭЛИЗАБЕТ ГИЛБЕРТ «КУЛИНАРНАЯ КНИГА МОЕЙ ПРАБАБУШКИ. КНИГА ДЛЯ Наслаждения и Чтения»
Беллетризированные рецепты прабабушки писательницы — напоминание о временах, в то время, когда щедрая домашняя еда еще главенствовала предлогом, дабы собрать за столом и объединить всю семью. «Рипол»
