Чай или кофе — что полезней для нашего организма? — «наука»
В нескончаемых спорах о превосходстве одного напитка над вторым приведено очень много доводов. Но каковы научные доказательства?
Джордж Оруэлл имел возможность бы написать про Британию: «чай — это одна из опор цивилизации в этом государстве».
Но кроме того мы, англичане, вынуждены признать, что отечественный национальный напиток сталкивается с твёрдой борьбой со стороны различных эспрессо, каппучино и латте, хлынувших на отечественные берега.
Не обращая внимания на риск ввязаться в данный вечный и ожесточенный спор, корреспондент BBC Future решил взвесить относительные преимущества каждого из напитков.
Мы, конечно, не берем в расчет вкусовые качества. Нам было нужно прочесать научную литературу, дабы отыскать, какой настоящий, поддающийся измерению эффект оказывают на отечественные разум и тело эти два напитка.
Как кофе разделяет нас на два лагеря
01.02.2016Ученые: кофе очищает артерии и предохраняет от сердечного приступа
01.02.2016Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают отечественный организм?
01.02.2016Чай и кофе защищают сердце от заболеваний
01.02.2016В случае если основываться только на составе напитков, то кофе обязан легко добиться победы: чашка чая содержит приблизительно половину той порции стимулирующего кофеина (40 миллиграммов), которая обнаруживается в стандартной чашке сваренного фильтрованного кофе (от 80 до 115 миллиграммов).
Но это не обязательно отражается в силе пробуждающей встряски, оказываемой напитком.
На протяжении одного — нужно сообщить, маленького, — изучения испытуемым позволяли выпить чая либо кофе, и оказалось, что оба напитка создавали на участников опыта однообразный эффект, додавая бодрости по утрам.
Не смотря на то, что результаты опытов были основаны на субъективных ощущениях бодрости, не удалось распознать каких-то очевидных различий в действии двух напитков и по более объективным показателям, к примеру, по быстроте реакции.
В действительности, если вы выпиваете чай, что заварен до такой же степени крепости, как и кофе, то доказано, что он будет более действенным по части повышения концентрации мозга.
Ученые заключили, что доза кофеина в напитке — это еще не все: быть может, отечественные ожидания кроме этого определяют, как бодро мы будем себя ощущать, либо дело во впечатлении от запаха и вкуса отечественного любимого напитка, каковые пробуждают отечественные эмоции.
Промежуточный результат: думается, вопреки логике чай снабжает такой же замечательный заряд бодрости с утра, как и кофе. В данной номинации ничья.
Уровень качества сна
самоё яркое различие между чаем и кофе проявляется в тот сладкий момент, в то время, когда вы кладете голову на подушку.
Сравнивая людей, каковые выпивают в среднем однообразный количество чая и кофе, исследователи из Университета графства Саррей в Соединенном Королевстве подтвердили, что оба напитка одинаково нужны для концентрации внимания в течение дня.
Но, в соответствии с итогам их наблюдений, людям, выпивающим кофе, ночью тяжелее заснуть — быть может, по причине того, что более высокое содержание кофеина в итоге отражается на них.
У людей, предпочитающих чай, наоборот, наблюдался более продолжительный и спокойный сон.
Промежуточный результат: чай дает многие из тех преимуществ, каковые предлагает кофе, но без бессонных ночей — чистая победа чая.
Окрашивание зубов
Равно как и красное вино, кофе и чай известны тем, что превращают отечественные жемчужно-белые зубы в желтые и коричневые. Но какой из напитков делает это посильнее?
Похоже, что большая часть зубных докторов согласны с тем, что природные пигменты чая с большей возможности прилипнут к зубной эмали, чем пигменты кофе — особенно, если вы используете полоскание для рта, содержащее обширно распространенный антисептик хлоргексидин, что, "Наверное," притягивает микроскопические частицы и связывает их.
Промежуточный результат: если вы желаете иметь белую как снег ухмылку, то кофе — это, быть может, меньшее из двух зол.
Бальзам на смятенную душу…
В Англии имеется обычай предлагать «чай и сочувствие» огорченному приятелю — мысль содержится в том, что чашка чая «Эрл Грей» (тёмный ароматизированный чай с бергамотом) является лекарством для встревоженного разума.
И в действительности существуют свидетельства, что чай может успокаивать ваши нервы: те, кто выпивает чай систематично, в большинстве случаев демонстрируют более спокойную психотерапевтическую реакцию на тревожные обстановки (такие как публичные выступления).
В целом люди, каковые выпивают по три чашки чая в сутки, на 37% меньше подвержены риску происхождения депрессии, чем те, кто не выпивает чая.
Кофе не владеет таковой репутацией; кое-какие люди говорят, что кофе заставляют их испытывать такое чувство, словно бы их нервы расшатаны.
Но имеется основания предполагать, что кофе в долговременной возможности также может стать защитой от неприятностей с психологическим здоровьем.
Недавний «мета—анализ» (суммировавший результаты наблюдений за более чем 300 тыс. участников опыта) разрешил понять, что любая чашка кофе, выпитая в течение дня, снижает риск развития депрессии приблизительно на 8%.
Другие напитки — к примеру, сладкие безалкогольные — напротив лишь повышают риск развития душевных болезней.
Но, нам нужно будет добавить к этим итогам ложку дегтя: не обращая внимания на все усилия, израсходованные учеными при проведении для того чтобы рода изучений, тяжело исключать другие факторы, каковые смогут находиться за этими закономерностями.
По-видимому, дело может оказаться в том, что оба напитка являются коктейлем из питательных веществ, каковые снижают реакцию на стресс и повышают настроение в долговременной возможности.
Промежуточный результат: основываясь на ограниченных фактах, возможно заявить, что это ничья.
…И бальзам для тела
Интригующими, не смотря на то, что и неокончательными, являются и данные исследований, каковые разрешают высказать предположение, что как чай, так и кофе имеют множество нужных для здоровья особенностей.
К примеру, пара чашек любого из этих напитков в сутки, оказывается, снижают риск происхождения диабета. (Но вопрос о том, как значительна эта польза, до сих пор остается дискуссионным: расчетные цифры варьируются в пределах от 5 до 40%).
Потому, что кроме того кофе без кофеина приносит ту же пользу, думается возможным, что другие питательные вещества так воздействуют на обмен веществ, дабы тот имел возможность и потом действенно производить глюкозу в крови, не становясь нечувствительным к инсулину, что и есть обстоятельством диабета.
Оба напитка, как представляется, не весьма надежно защищают сердце.
Но, существуют определенные свидетельства в пользу того, кофе лучше предохраняет сердце, тогда как чай, выясняется, немного лучше защищает от риска развития раковых болезней — быть может, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
Промежуточный результат: ничья — на удивление, оба напитка были эликсирами здоровья.
Окончательный вердикт
Большая часть из нас, англичан, предпочло бы, дабы чай вышел явным победителем, но мы все же вынуждены признать, что между особенностями этих напитков не так много различий, если не принимать к сведенью индивидуальные вкусы.
По сумме промежуточных итогов у нас оказалась ничья. И все-таки, основываясь только на том факте, что чай разрешает лучше засыпать по ночам, мы склонны назвать данный напиток победителем.
У вас возможно второе вывод — из-за чего бы вам не поделиться им в соцсетях?
