Билл гейтс и другие инвесторы вложили $108 миллионов в «невозможную еду» — мясо из растений от профессора из стэнфорда
«Мы любим мясо. Мы любим сыр. И в течении тысяч лет мы надеялись на животных, дабы имеется эти продукты. Impossible Foods отыскала лучший путь.
Мы используем растения, дабы сделать лучшее мясо и сыры, каковые вы когда-либо ели», — этими словами встречает сайт компании Impossible Foods, основанной бывшим доктором наук биохимии из Стэнфорда Патриком Брауном.
Компания четыре года разрабатывает новое поколения мясных продуктов и сыров, созданных только из растительных компонентов.
Сооснователь Микрософт Билл Гейтс, Viking Global Investors, Horizons Ventures и другие инвесторы положили в рамках очередного раунда финансирования 108 миллионов долларов в Impossible Foods.
Если судить по виду неестественного чизбургера, котлета в нём значительно вкуснее, чем соевое мясо
Компания Impossible Foods разрабатывает новое поколение сыров и искусственного мяса из растений. Основатель стартапа, профессон биохимии Патрик Браун, 25 лет проработал в Стэнфордском университете преед тем, как открыть компанию Kite Hill и создавать сыры из орехового молока.
Проект Брауна Impossible Foods будет делать не просто вкусную еду, а нужную: без холестерола, антибиотиков и гормонов. Флагманский продукт компании – чизбургер из растительных продуктов.
Компания изучает животные продукты на молекулярном уровне, дабы подобрать своеобразные протеины и биологически значимые элементы из зелени, зерна и семян и воссоздать мясные и молочные продукты. Другими словами убрать животных из цепочки производства.
Цель Брауна – оказать помощь растущему населению планеты. Согласно расчетам учёных, к 2050 году на Земле будут жить девять с половиной миллиардов человек. В 1940 году земной шар населяли всего три миллиарда.
Ранее Impossible Foods привлекли семьдесят пять миллионов долларов. Летом 2015 года компания вела переговоры с Google о вероятном приобретении. Сделка не произошла: стартап желал больше трёхсот миллионов американских долларов, каковые предлагал Гугл.
